Abbiamo ricevuto in eredità
la passione per la nostra cucina
Oltre 150 anni
di esperienza
Solo ingredienti freschi
e della nostra terra
Come si faceva una volta
Serviamo
i nostri piatti
dal 1863
Da oltre 150 anni il Settembrin è la casa dell'antica cucina ligure, che ogni giorno rivive nei nostri piatti. Utilizziamo solo materie prime fresche e di alta qualità seguendo la autentiche ricette tramandate di generazione in generazione, fino ai giorni nostri.
Il nostro menù
Ogni piatto del Settembrin
racconta una storia che vogliamo
condividere con voi
Bar e trattoria
Dalle 6 del mattino con le prime colazioni, alle 22 di sera per una cena in compagnia. Al piano terra è attivo dalle 6 del mattino il bar del Settembrin, con servizio prime colazioni, caffetteria, brioche e molto altro.
Dalle 12 pranzo a menù fisso, durante il quale è possibile gustare primi e secondi della tradizione, a prezzi ridotti. Dalle 19 spazio cena con il caratteristico menù alla carta: dalle trenette al pesto, ai taglierini con sugo di funghi. Dal vitello tonnato, al filetto al pepe verde. Tutto accompagnato da un'ampia scelta di vini e dall'inconfondibile atmosfera che ha profumo di casa. Settembrin è da sempre il luogo dove passare una serata in compagnia di amici, una cena in famiglia o un informale pranzo di lavoro riscoprendo i gusti della nostra tradizione
Botteghe e laboratorio
Pasta Fresca
All'interno delle nostre botteghe oltre alla nostra pasta fresca fatta a mano troverete prodotti del territorio selezionati per voi
Pasticceria
Nel nostro laboratorio di oltre 400 mq. oltre alla pasta fresca produciamo prodotti di pasticceria acquistabili in bottega e in trattoria
"Pé andà a Carasco, prima dü ponte, gh'é n'antiga trattoria..."
La storia del Settembrin nasce dall’amore per la propria terra e dalla passione per la cucina ligure. Da cos’altro poteva prendere vita la nostra trattoria?
Le voci che si rincorrono nelle poche vie di Graveglia raccontano che tutto si deve a tal Domenico Rivara, nato a Nè nella prima metà del diciannovesimo secolo e che per motivi di lavoro, appena sposato, decise di trasferirsi a Londra. Quando rientrò nella natia Liguria mise a frutto il denaro guadagnato comprando un vecchio casale sulla strada insieme a una stalla adiacente. Siamo nel 1863. Si tratta di un posto dalle mille opportunità ed infatti Rivara avvia tre attività diverse ma complementari tra loro: un'osteria, una macelleria e una drogheria.
L'osteria, in particolare, ottenne fin da subito grande successo. I contadini delle valli iniziano a fornirgli il vino, cosiddetto "Settembrino" dalla gente del posto. Così, quasi per caso, nacque il nome "Settembrin". Fu così che videro la luce i primi ravioli, la prima cima alla genovese e persino primi fritti del Settembrin. Una cucina povera, semplice, comandata da madre natura, ma sempre buonissima.
Dal 1863 fino ad oggi il Settembrin racchiude i segreti dell'antica cucina ligure, che ogni giorno viene preparata seguendo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. Una missione per noi, quella di custodire la storia e condividere con tutti i nostri clienti i sapori della tradizione, la più grande eredità di Domenico Rivara.